La Trattoria Da Fagiolino a Cutigliano è un ristorante locanda
a conduzione famigliare dove la tradizione culinaria locale
e l'ospitalità
si tramandano da generazioni. Nel ruolo di ristoratore, Alvaro, era affiancato dalla moglie Pierina, cuoca memorabile di origine bolognese. Oggi la trattoria è gestita dalla terza generazione della stessa famiglia, cioè da Luigi figlio di Alvaro e Pierina, coadiuvato nel suo lavoro dalla moglie Paola e dalle figlie Stella e Diletta.